Möchtest Du vielleicht ein paar Freunde zum Adventskaffee einladen? Dann haben wir genau das richtige Rezept für Dich: unseren Happy Winter Schoko Muffin.
Die Muffins sind nicht nur mega lecker, sonder auch gesund. Daher musst Du Dich nicht zurückhalten und kannst einfach genießen.
Zutaten für 12 Stück:
2 Bananen
2 Eier
1/2 Tasse Erdnussmus
1/2 Tasse echtes Kakaopulver
2 EL Reissirup
1 TL Vanille Pulver
1 TL Backpulver
3 Datteln
2 getrocknete Feigen
1 TL Zimt
1 Kapsel Kardamon
1 Anisstern
3 Nelken
Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 200 Grad auf.
2. Zerstampfe Anis, Kardamom und Nelken und mische Zimt und Vanille dazu.
3. Datteln und Feigen hacken.
4. Bananen zerstampfen.
5. Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mischen bis eine homogene Masse entstanden ist.
6. Die Masse in Muffinförmchen füllen und 30-40 Min. im Ofen backen.
7. Herausnehmen und abkühlen lassen - auch, wenn es schwer fällt. :-)
Happy Weihnachtszeit und alles Liebe von,
Nina & Nadia
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